現(xiàn)在不管是在農(nóng)村還是城市，人們的生活質(zhì)量水平都提高了，除去這些大家更注重生活健康，廚房的油煙成了最大的健康隱患，做飯的受罪就算了，連家里的其他成員都在跟著遭罪，可能你會選擇買一些大吸力的油煙機，什么四面八方不跑煙，那就是廣告，隨便說說而已。但是對于農(nóng)村家庭來說，廚房排煙是一個重要的部位，因為廚房排煙不好容易引起煙氣回流，使人吸入不健康氣體，容易引起咳嗽或各種疾病，本文就農(nóng)村自建房油煙怎么排介紹經(jīng)驗，以供參考。

農(nóng)村自建房

        一、農(nóng)村自建房油煙怎么排

        炒菜、煮飯過程中產(chǎn)生的油煙主要是油酸，顆粒大，容易清洗且可自然降解。我們平時洗盤子是很容易洗干凈的，因為餐具上的油主要是食用油。燃燒過程中產(chǎn)生的油煙則成分復(fù)雜，可形成烴、酚、醛等多種成分，分子大小不一，附著力極強，且不易降解，有些成分有毒性。

農(nóng)村自建房

        通常以為安裝了抽油煙機就可以把油煙排到室外。這實際上是種錯覺。烹飪過程中水和食用油揮發(fā)產(chǎn)生油煙顆粒，溫度在一二百攝氏度，離開炊具后迅速溋結(jié)成大的顆粒，運動速度降低，所以抽油煙機可以把大部分烹飪過程中產(chǎn)生的油、水顆粒抽吸到室外。

        但抽油煙機對燃燒過程中產(chǎn)生的油煙幾乎不起作用。原因很簡單，燃氣燃燒過程是高溫等離子氣態(tài)反應(yīng)，其中未完全燃燒的粒子運動速度少則每秒幾百米，快則達到每秒上千米。而抽油煙機的抽吸速度不過每秒一二十米，所以說對燃燒過程中產(chǎn)生的油煙抽吸作用不大。

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        未完全燃燒的粒子非常小，肉眼不可見，運動速度快，從燃燒器到墻壁、物體的時間是毫秒數(shù)量級。這些粒子從產(chǎn)生，經(jīng)過碰撞、反射、化合反應(yīng)，到最終被物體表面吸附時間不超過幾個毫秒。這些粒子外圍電子能級較高，化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，極易與物體表面分子產(chǎn)生反應(yīng)，被物體表面吸附，這些粒子之間碰撞會進一步發(fā)生反應(yīng)生成更大的粒子。

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        現(xiàn)在通常使用的大氣式燃氣灶，由于燃燒反應(yīng)區(qū)域小，燃燒效率低，所以有相當(dāng)部分未充分燃燒的含碳、含氮粒子飛散到廚房，這就是那些難清洗的油煙來源。任何抽油煙機對它都無能為力。有一個簡單的方法可以判斷油煙的成分，根據(jù)抽油煙機油盒中油的顏色。如果灶具燃燒比較完全，油盒中油的顏色是淺黃色透明液體，主要成分是食用油和水。當(dāng)灶具燃燒不完全時，油盒中油的顏色是棕色半透明液體，主要成分除了食用油和水以外，還含有未完全燃燒的含碳化合物。

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        以大氣灶為例，未完全燃燒的氣體可能占40%以上，每個爐頭每分鐘大約產(chǎn)生8升有害氣體，絕大部分不能被抽油煙機排出，與燃燒過程中產(chǎn)生的有害氣體相比，炒菜產(chǎn)生的廢氣幾乎可忽略不計。

        減少廚房燃燒過程中的油煙唯一的方法是改進灶具設(shè)計和制造，提高燃燒效率，減少油煙排放。提高灶具的途徑有三個，一是增大燃燒反應(yīng)范圍，延長燃燒反應(yīng)時間，以增加充分燃燒反應(yīng)的概率。二是降低燃燒反應(yīng)區(qū)域的溫度，降低燃燒過程中等離子體粒子的速度，增大充分燃燒反應(yīng)的概率，并降低氮氧化物產(chǎn)生的概率。三是優(yōu)化設(shè)計燃氣與空氣預(yù)混合比例及燃燒區(qū)域功率密度。

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        具體實用方法是，一是采用稀土催化燃燒技術(shù)，二是對燃燒器進行空氣動力學(xué)優(yōu)化設(shè)計，三是對燃燒器進行熱平衡優(yōu)化設(shè)計?？梢蕴岣呷紵?，基本消滅燃燒過程中產(chǎn)生的油煙。在燃氣充分燃燒的情況下，大吸力抽油煙機才能發(fā)揮作用，把廚房油煙絕大部分排到室外。

        二、農(nóng)村自建房油煙安裝步驟

農(nóng)村自建房

        1、抽油煙機安裝法——步驟1

        抽油煙機安裝固定在灶臺上面力求抽油煙抽煙位置正對煮鍋。

        2、抽油煙機安裝法——步驟2

        打孔，在墻壁上按照排煙管圓面積打穿一個孔洞。

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        3、抽油煙機安裝法——步驟3

        安裝排煙管，連接抽油煙機和墻壁，由于抽油煙機有集油功能，因此排煙管不伸出去也不會污染墻壁。

        4、頂掛式抽風(fēng)機安裝法——步驟1

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        和方法1一樣，不過抽油煙機變成了抽風(fēng)機，打好排風(fēng)管洞，安裝好排風(fēng)管。

        5、頂掛式抽風(fēng)機安裝法——步驟2

        因為是抽風(fēng)機所以排風(fēng)管要伸出外面防止油煙污染墻壁。

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        6、垂直式抽風(fēng)機安裝法

        直接在灶臺正上方墻壁處安裝抽風(fēng)機，利用抽風(fēng)功能排除油煙。

        其實農(nóng)村自建房油煙怎么排的方法有很多種，大家可以根據(jù)自己家里的裝修和愛好來選擇，上面小編給大家提到的這些大家也可以參考一下，小編還建議裝個風(fēng)帽，說它與煙囪一樣，可以往外排煙，但不同的是它防風(fēng)雨，這樣就無需擔(dān)心下雨天煙排不出去嗆人了。并且風(fēng)帽上還配有紗網(wǎng)，能防蟲。