農(nóng)村生活條件越來(lái)越好，越來(lái)越多的人對(duì)于建造自己的別墅充滿了期待，并要求更加完善的功能分區(qū)，如果想在私人別墅里建個(gè)酒窖，存一些好酒招待朋友，這個(gè)酒窖應(yīng)該怎么建？自建房通常首選地下酒窖，也是最常見的，因?yàn)榈叵戮平丫哂衅渌平褵o(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。它在溫濕度、光線、震動(dòng)等方面都有得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。那么地下酒窖具有哪些優(yōu)勢(shì)？設(shè)計(jì)時(shí)又需要注意哪些事項(xiàng)呢？

酒窖

        （一）地下酒窖的優(yōu)勢(shì)

        地下酒窖設(shè)計(jì)在地下，地下的溫度和濕度是常年最穩(wěn)定的，完全可以滿足葡萄酒的儲(chǔ)存需求，也能將維護(hù)成本降到最低。地下通常會(huì)比較安靜，只要不靠近車庫(kù)等位置，不需要考慮震動(dòng)、異味等問題。地下完全避光，而且人來(lái)回走動(dòng)的機(jī)會(huì)較少，可以讓葡萄酒安靜地成長(zhǎng)。地下空間較大，可以滿足大量的葡萄酒存放的條件。

酒窖

        （二）地下酒窖設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

        想要存放幾個(gè)月、幾年、甚至十幾年的葡萄酒, 最好是有通風(fēng)、干燥、涼爽的酒窖。葡萄酒的存儲(chǔ)除了要適宜的溫度、濕度，流通的空氣,，干爽的環(huán)境，氛圍也很重要。

        1、恒溫恒濕

酒窖

        不管是什么類型的酒窖，恒溫都是很重要的。酒窖內(nèi)溫度大致在大致在8-18 攝氏度，如果能保持在10 至12 攝氏度是比較理想的狀態(tài)。低于8 攝氏度，葡萄酒將進(jìn)入休眠狀態(tài)，大大減弱了它成熟的歷程。高于20 攝氏度，葡萄酒會(huì)快速成熟，在短期內(nèi)失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。酒窖設(shè)計(jì)中濕度也很重要，太潮濕會(huì)導(dǎo)致葡萄酒木塞發(fā)霉, 太干會(huì)縮。一個(gè)理想的酒窖的濕度應(yīng)該在75%至80%之間，濕度過高會(huì)使葡萄酒的商標(biāo)腐爛脫落，使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過低的危害更大，它會(huì)使酒塞干裂，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒內(nèi)，導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)腐敗。

酒窖

        2、空氣流通

        保存好酒的一個(gè)重要因素就是通風(fēng)，一般地下酒窖都會(huì)設(shè)置兩個(gè)排風(fēng)扇。如果酒窖是南北通透的，那排風(fēng)扇應(yīng)該安裝在北墻（盡可能低的位置）和南墻（盡可能高的位置），這樣熱的空氣會(huì)從南墻排出，涼爽的空氣會(huì)在北墻進(jìn)入。尤其要注意的是，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。

酒窖

        3、防潮

        因?yàn)榫平言O(shè)計(jì)在地下，地下會(huì)比較潮濕，所以要做好防潮準(zhǔn)備。酒窖內(nèi)墻面和天花板用料都應(yīng)該注意要有防潮的特性，同時(shí)也要注意材料需要無(wú)異味，通常原木材料是使用最多的。

        4、照明

酒窖

        燈光在酒窖中要具備功能性和裝飾性的特性，一是能提供充足的光線，可以看清葡萄酒的標(biāo)簽；二是品酒講究氛圍，合理的燈光裝飾便能很好地達(dá)到這個(gè)效果，但要設(shè)計(jì)時(shí)要注意，不能使你的葡萄酒暴露在過多的熱量和紫外線之下。建議將照明燈加裝調(diào)節(jié)器和開關(guān)定時(shí)器，通過調(diào)節(jié)器可根據(jù)需要調(diào)節(jié)燈光至所需要狀態(tài)，而開關(guān)定時(shí)器則可防止燈在無(wú)意中一直被打開。

酒窖

        酒窖可以設(shè)計(jì)在任何地方，但是不同的地方會(huì)有不同的方案以及注意事項(xiàng)。小編心目中的酒窖是原木的質(zhì)感，入眼的滿目玲瑯卻又規(guī)整，高腳凳、紅木吧臺(tái)，氤氳的光線，撲鼻而來(lái)的酒香……讓人忍不住陶醉其中。熱愛生活的你，心目中的酒窖又是什么樣子的呢？